小青柑是由新會(huì)小青柑和云南普洱茶組合合成的兼程的簡(jiǎn)稱。采用的是每年8、9月份“未成年”的新會(huì)柑,與云南普洱搭配成為小青柑普洱茶。茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān),還與沖泡方法分不開(kāi)關(guān)系。想要品嘗到上好的小青柑,就需要對(duì)它的沖泡方法了如指掌才行。那么小青柑普洱茶該怎么泡呢?
小青柑普洱茶的泡法
第一種:整顆沖泡法
每一顆小青柑,都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開(kāi)包裝之后,將其放入蓋碗中,用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡,是最常見(jiàn)的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹,所以,這種方式?jīng)_泡的茶湯,浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣,小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香,完美結(jié)合到一起,實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果,達(dá)到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法,每次出湯的時(shí)間,可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣,一般控制在15秒到20秒之間,可以反復(fù)沖泡多次,越往后沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)。這種沖泡方法簡(jiǎn)單方便快捷,但是也容易造成一定的浪費(fèi)。因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶,整顆小青柑放進(jìn)去,投茶量較多,特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí),選擇容量較小的泡茶器具,整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種:碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑,用手捏碎,讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合,按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶,應(yīng)選擇容量較大的蓋碗,一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲,一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑,沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些,因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間,5~10秒內(nèi)即可出湯,切記不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡,否則茶湯過(guò)濃,滋味過(guò)重,部分茶友可能接受不了。
第三種:刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間,出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短,比捏碎沖泡時(shí)間略長(zhǎng),大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是,用一根普洱茶針,給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒(méi)有強(qiáng)制要求,看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些,可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個(gè)孔的大小,以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜,不用太大,也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放,注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布,這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出,而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后,可以適當(dāng)延長(zhǎng)每次的出湯時(shí)間間隔,以10~15秒為準(zhǔn)。
小青柑普洱茶怎么喝好
1、早上喝小青柑,可以調(diào)理腸胃
選擇在早上喝小青柑,是可以快速的補(bǔ)充水分的,還可以降血壓,對(duì)身體健康是非常有益的;并且早上喝杯淡淡的小青柑茶,可以產(chǎn)生便意,從而促進(jìn)排便,可以清理腸胃,并且還可以幫助你養(yǎng)成一個(gè)早上排便的習(xí)慣,不受便秘的困擾。
2、中午三點(diǎn)喝小青柑,可以增加抵抗力
長(zhǎng)期堅(jiān)持每天中午三點(diǎn)左右喝點(diǎn)小青柑的話,那么對(duì)身體可以起到調(diào)理作用,并且還可以增加抵抗力,減少疾病發(fā)生率;并且對(duì)于高血脂、高血壓、高血糖的人群而言,堅(jiān)持在下午喝普洱茶,可以起到與藥物的效果。
3、飯后一杯小青柑,可以減肥
飯后一小時(shí)喝生普,能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)食物的消化與分解,抑制脂肪細(xì)胞的合成與分化,并深度清理腸道內(nèi)壁上頑固性毒素垃圾,加快體內(nèi)毒素的排出,對(duì)于女性來(lái)說(shuō)具有很好的減脂、去除油膩、預(yù)防肥胖作用。
4、晚上八點(diǎn)后喝小青柑,可以消除脂肪
可以在入夜后的8點(diǎn)30分左右適當(dāng)喝些普洱熟茶。熟普性質(zhì)溫純,不會(huì)影響人體的正常睡眠,但可以幫助分解晚飯過(guò)后吸收的脂肪,既能促進(jìn)消化,還能暖胃護(hù)胃,好處多多。
小青柑茶質(zhì)純凈,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮,茶湯醇厚,湯感細(xì)膩,回味爽適有甜感,有濃厚陳香味。